Beauty and Nature

Γιατί παρατρώμε;

admin — Sat, 06 Jun 2020 21:13:09 +0000

Ο πρώτος λόγος που μας κάνει να τρώμε πολύ, είναι ότι το σώμα μας δεν απορροφά τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Τα συστατικά αυτά απορροφώνται από τα έντερα. Αν φράζουν οι μικροσκοπικές λάχνες (ίνες) των εντέρων, όσο κι αν τρώμε, το σώμα μας δεν μπορεί να πάρει τα συστατικά που θέλει. Αυτές οι λάχνες φράζονται εύκολα από τα απόβλητα των τροφών που ο οργανισμός μας δεν μπορεί να μεταβολίσει και να χρησιμοποιήσει σωστά. Όταν δεν απορροφώνται θρεπτικά συστατικά λόγω απόφραξης των λαχνών, ο οργανισμός σημαίνει συναγερμό, ενημερώνοντας ότι δεν έχει τις ουσίες που χρειάζεται και μόλο που μόλις φάγαμε, θέλουμε να φάμε κι άλλο.

Ένας άλλος λόγος που προκαλεί πολυφαγία είναι η κατανάλωση μη θρεπτικών τροφών, όπως οι γνωστές “τροφές – σκουπίδια”, τα επεξεργασμένα δημητριακά για παιδιά και άλλα φαγητά που έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία. Ένα υποσιτισμένο σώμα θα ζητά συνεχώς τροφή, παρόλο που καταναλώνει μεγάλες ποσότητες. Αν οι τροφές δεν περιέχουν θρεπτικά συστατικά, όσο μεγάλη ποσότητα κι αν φάμε, το σώμα παραμένει σε κατάσταση λιμοκτονίας. Ο λόγος της παχυσαρκίας είναι ότι λιμοκτονούμε τρώγοντας τεράστιες ποσότητες άδειων τροφών (τροφές- σκουπίδια). Ο νέος τρόπος διατροφή θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε και τα δύο αίτια της πολυφαγίας. Οι μεγάλες ποσότητες τροφών με υψηλό υδατικό περιεχόμενο θα καθαρίσουν τα έντερα και τις λάχνες και το σώμα σας θα αρχίσει να απορροφά θρεπτικά συστατικά. Αν θα συνεχίσετε να τρώτε τροφές που ξεχειλίζουν από θρεπτικές ουσίες, θα εξαφανιστεί η οργανική βάση της πολυφαγίας.

Γιατί οι δίαιτες δεν έχουν αποτέλεσμα

admin — Sat, 06 Jun 2020 21:07:52 +0000

Αυτές οι αποτυχημένες προσπάθειες δημιουργούν το αδικαιολόγητο στρες και τη συναισθηματική ταλαιπωρία που γνωρίζουν πολύ καλά, όσοι κάνουν συχνά δίαιτα.

Σε τελική ανάλυση, τι ακριβώς είναι μια δίαιτα; Κάποιος κάνει κατάχρηση στο φαγητό μέχρι που φτάνει σ΄ένα σημείο όπου δεν μπορεί πια να βλέπει τον εαυτό του στον καθρέφτη ή δεν του πηγαίνουν τα ρούχα του. Μετά αναγκάζει απρόθυμα τον εαυτό του να “κάνει δίαιτα” για να αντισταθμίσει το περιττό φαγητό που έχει καταναλώσει. Η “λύση” για αυτή την πολυφαγία είναι συνήθως η στέρηση. Σχεδόν όλες οι σύγχρονες “διαιτητικές θεραπείες” απαιτούν από το άτομο να χάσει κιλά με κάθε θυσία. Πολλές φορές το πραγματικό τους κόστος είναι η ευεξία του ανθρώπου που τα εφαρμόζει.

Γιατί δεν έχουν αποτέλεσμα οι δίαιτες; Τι σκέφτεστε όταν κάνετε δίαιτα; Τι θα φάτε όταν τελειώσει επιτέλους αυτή η δοκιμασία. Πώς είναι δυνατόν να πετύχει η δίαιτα, όταν το μόνο που σκέφτεστε είναι το φαγητό; Η στέρηση δεν είναι η λύση για υγιές και μόνιμο αδυνάτισμα. Συνήθως σας κάνει να πέφτετε με τα μούτρα στο φαγητό αργότερα, και αυτό περιπλέκει το πρόβλημα. Η στέρηση και οι κρίσεις πολυφαγίας γίνονται ένας φαύλος κύκλος, ο οποίος συνιστά ένα από τα πολλά προβλήματα της δίαιτας.

Όλες αυτές οι δίαιτες είναι προσωρινές, επομένως και τα αποτέλεσμα τους είναι, αναγκαστικά, προσωρινά. Θέλετε να είστε μονίμως λεπτοί ή προσωρινά λεπτοί; Τα μόνιμα μέτρα δίνουν μόνιμα αποτέλεσμα, τα προσωρινά μέτρα δίνουν προσωρινά αποτέλεσμα.

Όμως το γεγονός είναι πως οι δίαιτες δεν έχουν αποτέλεσμα! Δεν είχαν και δεν θα έχουν ποτέ. Οι αριθμοί και μόνο αρκούν για να το αποδείξουν. Αν οι δίαιτες είχαν αποτέλεσμα, δεν θα μειωνόταν κάθε χρόνο το ποσοστό παχυσαρκίας στη χώρα, αντί να αυξάνεται;

Ο καφές

admin — Sat, 06 Jun 2020 21:02:55 +0000

Η καφεΐνη είναι διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος, παρόμοια με την κοκαΐνη και έχει συνδεθεί με μια σειρά προβλημάτων που περιλαμβάνουν αυξημένο καρδιακό ρυθμό, αλλαγή της διαμέτρου των αιμοφόρων αγγείων, ακανόνιστη κυκλοφορία της στεφανιαίας, υπέρταση, γενετικές ανωμαλίες, διαβήτη, νεφρική ανεπάρκεια, γαστρικό έλκος, καρκίνο του παγκρέατος, βουητό των αφτιών, μυϊκό τρέμουλο, ένταση, διαταραχές ύπνου και γαστρεντερικό ερεθισμό. Επίσης διαταράσσει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα γιατί αναγκάζει το πάγκρεας να εκκρίνει ινσουλίνη.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσαγιού χρειάζεται είκοσι τέσσερις ώρες για να περάσει από τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Αν πιείτε πάνω από ένα φλιτζάνι μέσα σε είκοσι τέσσερις ώρες, καταπονείτε τρομερά αυτά τα όργανα.

Όταν ο καφές πίνεται μαζί με το φαγητό, εξαναγκάζει την τροφή να βγει πρόωρα από το στομάχι και, επίσης, επιβραδύνει την κινητικότητα των εντέρων. Οι αχώνευτες τροφές σε ένα νωθρό έντερο είναι βασικός παράγων που συντελεί στην πρόκληση δυσκοιλιότητας.

Είναι τρομερά σημαντικό να αποφεύγουμε τις τροφές που προκαλούν το σχηματισμό οξέων μέσα στον οργανισμό. Το ανθρώπινο σώμα έχει μια ισορροπία PH, η οποία δείχνει το βαθμό οξύτητας η αλκαλικότητας. Ο καφές και το τσάι έχουν καθαρά όξινη αντίδραση μέσα στο σώμα. Όσο πιο όξινο γίνεται το περιβάλλον του οργανισμού, τόσο περισσότερο νερό αναγκάζεται να κατακρατά το σώμα για να το εξουδετερώσει. Και έτσι αυξάνεται το βάρος του σώματος.

Όλα αυτά δεν σας λέω για να σας τρομάζω ώστε να κόψετε τον καφέ και το τσάι αλλά μάλλον για να σας βοηθήσω ν΄αντιληφθείτε καλύτερα πώς επηρεάζουν την υγεία σας και σε ποιο βαθμό βοηθούν ή εμποδίζουν την προσπάθειά σας να αδυνατίσετε.

Ποια φαγητά μας μολύνουν

admin — Sat, 06 Jun 2020 20:57:59 +0000

Ο λόγος που γίνονται χιλιάδες χειρουργικές επεμβάσεις μπαϊπάς κάθε χρόνο είναι επειδή οι τροφές που τρώμε φράζουν τις αρτηρίες μας. Ελάχιστοι απ΄αυτούς τους άτυχους ανθρώπους ακολουθούσαν μια διατροφή στην οποία να κυριαρχούσαν οι τροφές με υψηλό υδατικό περιεχόμενο. Επειδή αυτό το θαυμαστό, εκπληκτικό σώμα, μας δίνεται δωρεάν όταν γεννιόμαστε, έχουμε μια τάση να το παίρνουμε σαν κάτι το δεδομένο και να το κακομεταχειριζόμαστε. Πρέπει να συνεργαζόμαστε με τον οργανισμό μας, όχι να τον ταλαιπωρούμε. Και ένας τέλειος τρόπος για να το κάνουμε αυτό, είναι να τον καθαρίζουμε, όχι να τον φράζουμε.

Κάθε φυτό, λαχανικό, φρούτο, ξηρός καρπός και σπόρος στην ωμή φυσική του κατάσταση ,αποτελείται από άτομα και μόρια. Μέσα σ΄αυτά τα άτομα και τα μόρια βρίσκονται τα ζωτικά στοιχεία που ονομάζουμε ένζυμα. Τα ένζυμα δεν είναι αντικείμενα ή ουσίες. Είναι η ενέργεια της ζωής που περιέχουν τα άτομα και τα μόρια κάθε ζωντανού κυττάρου.

Τα ένζυμα που υπάρχουν στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος είναι ακριβώς ίδια με εκείνα που υπάρχουν στα φυτά. Επίσης τα άτομα του ανθρώπινου σώματος έχουν μια αντίστοιχη συγγένεια με παρόμοια άτομα των φυτών. Έτσι όταν ο οργανισμός χρειάζεται ορισμένα άτομα για να επιδιορθώσει ή ν΄αντικαταστήσει τα κύτταρα του σώματος, ενεργοποιείται μια δύναμη σαν μαγνητική έλξη που προσελκύει σ΄αυτά τα κύτταρα του σώματος ακριβώς το είδος και τον τύπο των ατόμων που χρειάζονται από τις ωμές τροφές που τρώμε.

Έτσι, κάθε κύτταρο μέσα στο σώμα μας και κάθε κύτταρο των φυσικών τροφών διαποτίζεται και ζωοποιείται από τη σιωπηλή δύναμη που ονομάζουμε ένζυμα. Αυτή η μαγνητική έλξη, όμως ,είναι διαθέσιμη μόνο για τα ζωντανά μόρια. Τα ένζυμα είναι ευαίσθητα στη θερμότητα και δεν αντέχουν σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες από τους 55 βαθμούς. Στους 55 βαθμούς Κελσίου καταστρέφονται. Έτσι, όταν μαγειρεύουμε μια τροφή σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από τους 55 βαθμούς, καταδικάζουμε σε θάνατο τα ένζυμα της, οπότε και η ίδια τροφή είναι νεκρή. Μια τέτοια τροφή μπορεί να συντηρήσει τη ζωή στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά το κάνει αυτό με κάποιο κόστος την προοδευτική εκφύλιση της υγείας, της ενέργειας και της ζωτικότητας.

Τι είναι η τροφή

admin — Sat, 06 Jun 2020 20:53:39 +0000

Η ιδέα ότι πρέπει να τρώμε μια ουσία που είναι πανομοιότυπη με τον οργανισμό μας είναι γελοία. Και η ιδέα τών 4 βασικών τροφών, λέει ακριβώς αυτό. “Ας βάλουμε στο πιάτο μας τις ουσίες που υπάρχουν στον οργανισμό μας και ας τις φάμε”.

Στην πραγματικότητα η διατροφική επιστήμη είναι πιο πολύπλοκη αλλά και πιο απλή απ΄όσο μας την παρουσιάζουν οι επιστήμονες. Δεν είναι αρκετό να προσδιορίσουμε τα επίπεδα των θρεπτικών ουσιών με βάση τα χημικά δεδομένα και να θεωρούμε ότι τρώγοντας κάτι που περιέχει αυτές τις χημικές ουσίες παρέχουμε τη σωστή θρέψη στο σώμα μας. Υπάρχει ένα εξαιρετικά σημαντικό γεγονός, πως οι τροφές πρέπει να αφομοιωθούν για να μπορέσει ο οργανισμός να τις χρησιμοποιήσει. Επιτρέπει στο σώμα να διασπά τις τροφές και να τις αφομοιώνει. Όταν μια τροφή δεν χωνεύεται εντελώς, το σώμα δυσκολεύεται να την αποβάλει και επομένως, παρατηρείται αύξηση του βάρους και της τοξικότητας. Γι΄αυτό είναι τόσο σημαντική η έννοια των συνδυασμών τροφών.

Ακολουθώντας απλώς τις σωστές αρχές συνδυασμού των τροφών μπορείτε να θεραπευτείτε από διάφορα συμπτώματα. Αυτό ισχύει σχεδόν για όλους όσοι είχαν πεπτικά προβλήματα, αλλά υπήρχαν και δευτερεύουσες ωφέλειες από τη σωστή πέψη και απέκκριση, αφού εξαλείφθηκαν συμπτώματα όπως αλλεργίες, πονοκέφαλοι, εμμηνορροϊκά προβλήματα, αρθρίτιδα, έκζεμα και άλλες παθήσεις.

Τα περισσότερα φαγητά που τρώμε μας μολύνουν. Ο λόγος που τρώμε τόσο πολλά φαγητά τα οποία φράζουν αντί να καθαρίζουν τα συστήματα του σώματος είναι ότι είμαστε αιχμάλωτοι. Είμαστε αιχμάλωτοι της γεύσης μας. Είμαστε ικανοί να κάνουμε τα πάντα για τη γεύση. Ο μόνος παράγων που εξετάζουμε σε σχέση με το φαγητό είναι τι γεύση έχει. Αν δούμε πόσο μικρή περιοχή του σώματός μας καλύπτεται από τους γευστικούς κάλυκες και μετά δούμε όλο το υπόλοιπο σώμα μας ( το οποίο πρέπει να τα βγάλει πέρα με τις τροφές που τρώμε για να ικανοποιούμε τους γευστικούς κάλυκες ) δεν μπορεί πάρα να αναρωτηθούμε γιατί οι άνθρωποι δίνουν τόσο μεγάλη σημασία σ΄ένα μικρό μέρος του σώματος και αγνοούν ένα άλλο τόσο μεγάλο μέρος του.

Υψηλό υδατικό περιεχόμενο των τροφών

admin — Sat, 06 Jun 2020 20:51:06 +0000

Ο πλανήτης αποτελείται κατά 70% από νερό και το σώμα μας αποτελείται επίσης από νερό κατά 70%.

Αν το σώμα μας είναι κατά 70% νερό, τότε πού θα βρίσκει αυτό το νερό αν δεν το αναπληρώνει τακτικά; Και δεν μιλάμε για το νερό που πίνουμε.

Μόνο δύο τροφές που αναπτύσσονται πάνω στον πλανήτη και έχουν από φυσικού τους πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Όλα τα άλλα φαγητά που τρώμε,είναι συμπυκνωμένες τροφές. Συμπυκνωμένες σημαίνει ότι το νερό που περιείχαν έχει αφαιρεθεί, είτε με την επεξεργασία είτε με το μαγείρεμα. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε αποκλειστικά φρούτα και λαχανικά για να χάσουμε το βάρος που θέλουμε. Σημαίνει όμως ότι αφού το σώμα μας είναι κατά 70% νερό θα πρέπει να ακολουθούμε μια διατροφή που περιέχει νερό σε ποσοστό 70% περίπου, και αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να κυριαρχούν στο διαιτολόγιό μας. Το άλλο 30% θα αποτελείται από συμπυκνωμένες τροφές: ψωμί, σιτηρά, κρέας, γαλακτοκομικά, όσπρια και ούτω καθεξής.

Υπάρχουν δυο πολύ σημαντικοί λόγοι για τους οποίους έχουμε ανάγκη αυτό το νερό-και για τους ίδιους δύο λόγους, το νερό που πίνουμε δεν είναι αρκετό, η θρέψη και ο καθαρισμός του οργανισμού. Το νερό μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά των τροφών σε όλα τα κύτταρα του σώματος και, στη συνέχεια ,απομακρύνει τα τοξικά απόβλητα. Όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, οι βιταμίνες, τα μεταλλικά άλατα, οι πρωτεΐνες, τα αμινοξέα, τα ένζυμα, οι υδατάνθρακες και τα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για την επιβίωση του σώματος, υπάρχουν στα φρούτα και λαχανικά.

Η Φυσικοπαθητική και το ανθρώπινο σώμα

admin — Sat, 06 Jun 2020 20:39:16 +0000

Το ανθρώπινο σώμα είναι το πιο εξαιρετικό δημιούργημα της φύσης, απαράμιλλο στη δύναμη, τις ικανότητες και τα περιθώρια προσαρμογής.

Η μηχανισμοί αυτοσυντήρησης του σώματος υπάρχουν μέσα του από τη γέννησή μας. Η υγεία είναι κληρονομικό μας δικαίωμα. Όπως ένα φυτό, όπου κι αν βρίσκεται μέσα σ΄ένα δωμάτιο, στρέφεται προς το φως, με τον ίδιο τρόπο και το σώμα επιδιώκει πάντα την τελειότητα. Σαν μια αυτόματη βιολογική διαδικασία ύπαρξης, σαν την ανάσα και το ανοιγόκλεισμα των ματιών, το ανθρώπινο σώμα προσπαθεί συνεχώς να είναι υγιές. Το μυστικό είναι να μάθουμε να διευκολύνουμε αυτή τη διαδικασία και όχι να την εμποδίζουμε. Κάθε αλληλεπίδρασή μας με το περιβάλλον επηρεάζει την ευεξία μας, αλλά σε κανέναν άλλο τομέα της ζωής δεν παραβιάζονται πιο έντονα οι βιολογικές ανάγκες μας, όσο στη διατροφή μας.

Αν έχετε πρόβλημα βάρους, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι τροφές που τρώτε είναι ένας βασικός παράγων που συντελεί στο πρόβλημα. Από κάθε τομέα των θεραπευτικών επαγγελμάτων, έρχονται στο φως όλο και περισσότερες πληροφορίες για τη σχέση της τροφής με την υγεία και την ευεξία μας.

Αν θεωρήσουμε πως η συχνότητα εμφάνισης των δύο πιο θανατηφόρων ασθενειών (καρδιοπάθειες και καρκίνος) θα μπορούσε να μειωθεί εφόσον ο κόσμος ήξερε πώς και τι να τρώει, φανταστείτε τι επίδραση θα είχε αυτό για το πρόβλημα της παχυσαρκίας, που συχνά είναι προάγγελος αυτών των παθήσεων.

Σύστημα Φυσικοπαθητικής

admin — Sat, 06 Jun 2020 20:36:22 +0000

Στην σημερινή εποχή του στρες, η διατροφική σύνεση είναι ενα θέμα με τεράστια σπουδαιότητα. Η ‘’χημικοποίηση’’ των τροφών με πρόσθετα, συντηρητικά, τεχνητές γεύσεις, αφυδάτωση, συμπύκνωση, κατάψυξη και μικροκύματα κάνει τη διατροφική επιμόρφωση πολύ σημαντική.

Η φυσικοπαθητική βλέπει τη σωστή διατροφή ως θέμα ενεργειακής ισορροπίας όταν απορροφάται αποτελεσματικά η ενέργεια των τροφών και απεκκρίνονται αποτελεσματικά τα αχρησιμοποίητα συστατικά τους.

Οι γιατροί της Βοστόνης ,που έχουν παραδοσιακή νοοτροπία και είναι, οι περισσότεροι,απόφοιτοι του Χάρβαρντ, επισημαίνουν πως η ιατρική δεν μπορεί πια να βοηθήσει στο 80% των παθήσεων. Ότι η ιατρική και η χειρουργική εξακολουθούν να θεραπεύουν μόνο το 10% των ασθενειών, και ότι το άλλο 10% προκαλείται τώρα απο χειρουργικά ατυχήματα και παρενέργειες των φαρμάκων. Υποστηρίζουν πως η υγεία δεν εξαρτάται μόνο από το τι κάνουν οι άλλοι για τον ασθενή, αλλά και από το τι είναι πρόθυμος να κάνει ο ασθενής για τον εαυτό του.

Η προσωπική ευθύνη, η αναγνώριση της προσωπικής αξίας και ο μεγάλος σεβασμός για τη ζωή, θεωρούνται καθοριστικά στοιχεία της υγείας. Η φυσικοπαθητική θεωρεί πως όλες οι παθήσεις είναι δυνατόν να αντιστραφούν μέσα από τη θαυμαστή δύναμη αυτοθεραπείας του σώματος. Βλέπει το σώμα σαν ένα ενεργειακό σύστημα και πιστεύει ότι η υγεία είναι τόσο σημαντικό θέμα ώστε δεν μπορούμε ούτε να την αφήσουμε αποκλειστικά και μόνο στην επιστήμη, ούτε να την αντιμετωπίζουμε με μη επιστημονικό τρόπο.

Το βασικό θεμέλιο της φυσικηπαθητικής είναι ότι το σώμα επιδιώκει πάντα την υγεία , και την επιτυγχάνει με τον συνεχή αυτοκαθαρισμό από τα βλαβερά απόβλητα. Η φυσικοπαθητική είναι η προσέγγιση με την οποία κατανοούμε την επίδραση που έχουν οι τροφές, πάνω στη διάρκεια και την ποιότητα της ζωής μας. Εστιάζει στην πρόληψη και υγιεινή ζωή. Διδάσκει τον άνθρωπο πώς να εξαλείφει το αίτιο που του προκαλεί τα προβλήματα υγείας αντί να μάχεται συνεχώς τα αποτελέσματα της συνεχούς παραβίασης των φυσικών νομών.

Το σύστημα μου «Beauty and Nature»

admin — Sat, 06 Jun 2020 18:40:58 +0000

Εγώ έχω δημιουργήσει το σύστημα φυσικοπαθητικής και το ονόμασα «Beauty and Nature». Βάση της φυσικοπαθητικής είναι η αρχή ότι το σώμα αποτελεί ένα αυτοκαθαριζόμενο, αυτοθεραπευόμενο και αυτοσυντηρούμενο σύστημα. Η φυσικοπαθητική βασίζεται στην ιδέα ότι μέσα στο ανθρώπινο σώμα εμπεριέχεται όλη η θεραπευτική δύναμη του σύμπαντος και πως η φύση είναι πάντα σωστή σε αυτά που κάνει, οπότε δεν μπορούμε να την βελτιώσουμε. Επομένως η φύση δεν προσπαθεί να παρεμποδίσει τις δικές της λειτουργίες. Έχουμε προβλήματα κακής υγείας (π.χ. παχυσαρκία, πόνο, στρες) μόνο όταν παραβιάζουμε τους φυσικούς νόμους της ζωής.

Δεν είναι δυνατόν να αποκατασταθεί η σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος με τεχνητό τρόπο, με τα φάρμακα, με σύνθετες βιταμίνες. Αυτό μπορεί να το κάνει μόνο το ίδιο το σώμα, με τη βοήθεια των ζωντανών, φυσικών ουσιών, ισορροπημένων με την ίδια την φύση. Πάρτε την πορεία της υγείας σήμερα, πιέστε τον εαυτό σας να το κάνει, και μετά από λίγο δεν θα είστε σε θέση να ξεφύγετε από αυτό, θα γίνει μέρος του τρόπου ζωής σας. Και μην ξεχνάτε την λαϊκή σοφία:» Το μυστικό της μακροζωίας έγκειται στο γεγονός ότι δεν θα τη μειώσετε». Τα φάρμακα μερικές φορές είναι απαραίτητα και χρήσιμα, αλλά να βοηθήσουν στην οικοδόμηση νέων ιστών δεν μπορούν. Με λίγα λόγια, χωρίς την κατάλληλη διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα και θετική σκέψη η θεραπεία και η αναζωογόνηση είναι αδύνατο να συμβεί.

Λαχανικά στην κατσαρόλα

admin — Thu, 04 Jun 2020 22:25:21 +0000

Λαχανικά στην κατσαρόλα

Υλικά

1 κ.γ. σπόροι κύμινου
1 κ.σ. κόλιανδρος σε σκόνη
1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε κύβους
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1/2 φλιτζάνι φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος
150 γρ. ρεβίθια
2 κ.σ. πελτές ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
200 γρ. ντοματάκια σε κονσέρβα
250 γρ. κουνουπίδι σε κομμάτια

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για 12 ώρες. Στη συνέχεια τα βράζουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά σε σκόνη και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες και ύστερα από 5 λεπτά το νερό, τα ντοματάκια και τον πελτέ. Μόλις πάρουν μια βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες. Κατοπιν ρίχνουμε το γάλα καρύδας, το κουνουπίδι και τα ρεβίθια.

Μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει λίγο το κουνουπίδι. Προτού σερβίρουμε γαρνίρουμε με το φρέσκο κόλιανδρο.